Proses mengambil air pohon kelapa / air nira,.badeg

Berikut tata cara pengambilan air nira dari pohon kelapa.

1. cari pohon kelapa yang akan berbuah,dalam bahasa jawa mancung-red
2. sayat perlahan hingga di dapat bunga kelapanya
3. ikat bunga kelapa tersebut hingga berbentuk lingkaran yang memanjang
4. selanjutnya iris tipis2 bunga kelapa yang sudah di ikat tadi
5. bekas bunga kelapa yang di iris tipis tadi akan mengeluarkan air nira,beri wadah toples atau bambu di bawah bunga kelapa tersebut untuk wadah air nira.
6. tunggu sampai kurang lebih 8 jam untuk kita ambil air niranya

air nira pohon kelapa dapat di masak untuk membuat gula merah kelapa,ataupun untuk membuat minuman.